California Food Academy | Corsi di cucina a Roma

Luca Materazzi

Luca Materazzi

È sempre difficile scrivere una presentazione di se perché spesso si diventa noiosi: cercherò di farlo nella maniera più leggera possibile, evitando di raccontare le cose meno importanti per me.
Mi chiamo Luca e sono nato a Roma. Dopo aver Frequentato il liceo classico ho conseguito numerosi corsi professionali di cucina.

Dopo essere stato assistente dello Chef Antonio Sciullo ho aperto un ristorante che mi ha dato grandi soddisfazioni….ma enormi fatiche.
Sono quindi passato alle scuole di cucina e sono stato Chef della prestigiosa scuola Cordon Bleu. Nel frattempo ho partecipato per circa 2 anni alla trasmissione televisiva Potere ai fornelli.

Dopo 2 Masters, uno nelle Cotture in CBT e l’altro nella Cucina Molecolare, sono diventato Chef della scuola Mamā laboratoridicucina dove per 6 anni ho realizzato tutti i Corsi base, i Corsi monotematici e condotto Team Building: nello stesso tempo ho insegnato nella scuola professionale Tu Chef. Attualmente sono il Direttore Creativo della California food Academy dove vi aspetterò da settembre per tanti bellissimi Corsi di cucina.

Nice to meet you

Luca Materazzi

Luca Materazzi

È sempre difficile scrivere una presentazione di se perché spesso si diventa noiosi: cercherò di farlo nella maniera più leggera possibile, evitando di raccontare le cose meno importanti per me.Mi…

Filippo Nuti

Filippo Nuti è Phil, founder e pit master di Phil’s slow smoked American barbecue, format presente a Roma da alcuni anni e che propone un barbecue ispirato alla vera tradizione texana.

Franco Roscioli

Fotografo e cuoco per passione Sono fotografo da circa 40 anni , specializzato in fotografia di matrimonio e ritratto. Ho realizzato tre mostre fotografiche a Roma. Sono appassionato di cu…
Camilla Monteduro

Camilla Monteduro

Camilla Monteduro ha svolto moltissime attività in campo gastronomico: locali, ristoranti, wine bar. Dal 2000 e per 13 anni anni ha gestito il suo ristorante Pupina a Roma dietro Piazza Cavour….

Giuseppe Di Filippo

Dopo anni di esperienza nelle migliori pasticcerie della Capitale, ormai da vent’anni lavora al California Catering dove continua a stupire nella creazione di dolci raffinati.

Riccardo Ceccarelli


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