California Food Academy | Corsi di cucina a Roma

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Il menu della Vigilia

13 Dic 2022
La cena della Vigilia è spesso fonte di preoccupazione e indecisione riguardo il menù da presentare nelle nostre tavole. Niente paura: Luca Materazzi preparerà insieme a voi un menù gustoso e origi…

Le zuppe di pesce

16 Dic 2022
Le zuppe di pesce sono presenti in tutte le cucine tradizionali delle regioni marinare italiane. Sono l’emblema della cucina povera dei pescatori, che le preparavano con i pesci meno pregiati, non…
Baccalà

Non fare il baccalà

21 Dic 2022
Baccalà o stoccafisso, sottosale o essiccato al sole e tante altre nozioni verranno spiegate in questa affascinante serata totalmente dedicata al merluzzo. In questa lezione ci sarà anche una novi…

Evento Privato

15 Dic 2022
Serata al completo!

I Carciofi

20 Dic 2022
Il carciofo a Roma è un vero e proprio must ma ci sono ancora tanti dubbi sulla giusta modalità di mondatura, di frittura e di utilizzo. In questa serata Luca Materazzi vi insegnerà a pulire i car…

Aperitivo e bollicine

22 Dic 2022
E’ facile dire aperitivo, ma quando viene accompagnato da stuzzichini fatti a mano allora tutto cambia. Luca Materazzi vi guiderà nella realizzazione delle famose croquetas iberiche, vi spiegherà …

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