Descrizione

A cura di Ayako Machida

L’Arte dell’Udon — Serata di cucina giapponese 

Farina, acqua e sale: tre ingredienti semplici che, tra le mani giuste, diventano uno dei piatti più amati del Giappone. Giovedì 1 ottobre la chef Ayako Machida ci accompagna alla scoperta degli udon, i corposi noodles della tradizione giapponese, in una serata interamente hands-on: ogni partecipante impasterà, stenderà e taglierà i propri udon secondo il metodo tradizionale. I noodles appena fatti diventeranno poi i protagonisti della cena: li gusteremo prima nella versione più classica, in brodo caldo accompagnati da Tempura croccante, e poi saltati in padella alla maniera degli Yaki Udon, ricchi e avvolgenti. Una serata per portare a casa non solo una ricetta, ma un gesto antico.