Descrizione

A cura di Stella Savino

Un viaggio sorprendente alla scoperta di una delle preparazioni più versatili e amate. In questa serata impareremo a declinare la cheesecake in modi inaspettati: dalle versioni salate gourmet, ideali per antipasti scenografici ed eleganti, fino ai grandi classici dolci, esplorando sia i bilanciamenti delle tecniche a freddo che le cotture al forno.

Come da nostra tradizione alla California Food Academy, la convivialità è al primo posto: al vostro arrivo sarete accolti con una bruschetta di benvenuto e un calice di prosecco inclusi nella quota, per brindare insieme prima di metterci all’opera.

Il Menù della Serata:

Cheesecake salata con robiola, asparagi, piselli e salsiccia

Cheesecake salata con gel al datterino giallo e speck croccante

Cheesecake fredda ai frutti di bosco

New York Cheesecake