Descrizione

A cura dello Chef Xu Zhu

La California Food Academy ospita un evento d’eccezione con Chef Xu Zhu, dal celebre ristorante MiNoodles di Roma. Un’occasione unica per imparare l’arte della cucina cinese autentica da un interprete d’eccezione, già ospite delle più prestigiose scuole della Capitale.

Esploreremo i sapori veri della tradizione regionale cinese, attraverso un percorso che unisce tecnica, storia e manualità.

Il Menù della Serata:

Noodles della Nonna: Il comfort food orientale preparato secondo la ricetta di famiglia.

Insalata Nord-Est: Un gioco di freschezza e contrasti tipico della Cina settentrionale.

Mapo Tofu: La sfida del Sichuan: equilibrio tra piccantezza e aromaticità.