California Food Academy | Corsi di cucina a Roma

Location

Tutte le lezioni si tengono presso la sede della California Food Academy in viale dei Parioli 162 – Roma. A causa delle limitazioni dovute al covid sarà richiesto ai partecipanti il Super Green Pass, salvo diverse indicazioni che dovessero sopraggiungere dagli organi competenti.

Classici Romaneschi

10 Ottobre | 19.00 – 22.00

Docente
Luca Materazzi

65,00

costo a persona

E’ facile dire Cacio e Pepe, Amatriciana o Carbonara ma farle è un’altra cosa.
In questa lezione scoprirete come realizzare una cremosa Cacio e Pepe senza incorrere in imbarazzanti grumi di formaggio, capirete come pastorizzare l’uovo per cucinare una carbonara perfetta e perchè bisogna usare il guanciale invece della pancetta.
Amatriciana o Matriciana, pecorino romano o sardo, uovo con albumi o senza: tutti i dubbi di sempre verranno chiariti in questa appassionante lezione.

La lezione si terrà al raggiungimento di 10 iscritti.


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