Descrizione

Questa serata è dedicata alle regine dello street food francese: le Crepe e le Galettes.
La differenza tra le due sta nell’uso delle farine: mentre nelle prime viene usata la farina di grano morbido, nelle Galettes viene usata solo farina di grano saraceno.
Prepareremo due Crepes, una dolce con crema chantilly e salsa all’arancia ed una salata farcita con un ripieno alla provenzale: per finire una Galettes farcita con un curry di pollo all’indiana.
Vieni a scoprire la tecnica, le farciture e tutto quello che c’è da sapere per realizzare delle vere Crepe e delle croccanti Galettes!