Descrizione

A cura di Ayako Machida

La cucina giapponese non è solo tecnica e precisione: è anche casa, memoria e semplicità.
Sapori di casa dal Giappone è una lezione dedicata alla cucina familiare nipponica, quella che si prepara ogni giorno, fatta di piatti rassicuranti, equilibrati e profondamente identitari.

In questa serata speciale, Chef Ayako Machida accompagnerà i partecipanti alla scoperta di ricette autentiche della tradizione domestica giapponese, raccontando non solo come si cucinano, ma anche quando e perché fanno parte della vita quotidiana in Giappone.

La lezione sarà un’occasione per comprendere le basi del gusto giapponese: equilibrio, delicatezza, rispetto dell’ingrediente e armonia tra le preparazioni.

Menu della lezione

Teriyaki di pollo

Onigiri

Zuppa di miso con maiale

Goma-ae – celebre contorno giapponese a base di verdure condite con salsa di sesamo

(selezione di piatti tipici della cucina familiare giapponese)