Descrizione

A cura di Luca Materazzi 

La pizza ad alta idratazione è un vero capolavoro tecnico: un impasto leggero, ben lievitato e dalla consistenza perfetta. Grazie a questo corso, scoprirai tutti i segreti per realizzarla con successo e con grande soddisfazione.

Cosa imparerai durante il corso?

– Descrizione delle farine, lieviti e glutine, con particolare attenzione alla Caputo Rossa, ideale per impasti ben idratati e a lunga lievitazione

– Analisi degli ingredienti e loro importanza per ottenere un risultato ottimale

– Preparazione dell’impasto: dalla realizzazione allo staglio

– Tecniche di lievitazione e stesura dei panetti lievitati

– Segreti per condire la pizza a freddo e a caldo

– Tecniche di cottura per un risultato perfetto

Perché partecipare?

Se hai sempre desiderato imparare a fare una pizza a regola d’arte, questo corso è perfetto per te! Che tu sia un appassionato o un principiante, imparerai tutto ciò che serve per ottenere un impasto soffice e gustoso, con condimenti irresistibili.

Posti limitati! Prenota subito e porta la magia della vera pizza nel tuo forno di casa!