Descrizione

A cura di Ayako Machida

Due piatti, un’arte antica, tutto fatto a mano. La chef Ayako Machida ci porta nel cuore della cucina giapponese con i suoi due comfort food più amati: si comincia con i Gyoza ripieni di verdure e maiale, i celebri ravioli con la caratteristica doppia cottura — croccanti sotto e morbidi sopra — dalla piegatura del ripieno alla padella; si prosegue con il Ramen al sesamo, cremoso e profondo, con i noodles tirati a mano davanti a voi come vuole la tradizione: acqua, farina e gesto.
Una serata per scoprire la precisione e la pazienza della cucina giapponese — fino alla degustazione finale, accompagnata da un calice di vino offerto.