California Food Academy | Corsi di cucina a Roma

Location

Tutte le lezioni si tengono presso la sede della California Food Academy in viale dei Parioli 162 – Roma. A causa delle limitazioni dovute al covid sarà richiesto ai partecipanti il Super Green Pass, salvo diverse indicazioni che dovessero sopraggiungere dagli organi competenti.

Le zuppe di pesce

16 Dicembre | 19.00 – 22.00

Docente
Luca Materazzi

100,00

costo a persona

Le zuppe di pesce sono presenti in tutte le cucine tradizionali delle regioni marinare italiane.
Sono l’emblema della cucina povera dei pescatori, che le preparavano con i pesci meno pregiati, non richiesti dai mercati e con quelli rovinati dalle reti.
Ogni zona ha le sue ricette e noi in questa serata arriveremo fino a Nizza preparando, oltre ad una zuppa classica di pesce e alla zuppa di baccalà, la sua semplice ma gustosa Soupe Niçoise.

Zuppa di pesce classica
Zuppa di baccalà
Zuppa di pesce Niçoise

La lezione si terrà al raggiungimento di 10 iscritti.


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