California Food Academy | Corsi di cucina a Roma

Location

Tutte le lezioni si tengono presso la sede della California Food Academy in viale dei Parioli 162 – Roma. A causa delle limitazioni dovute al covid sarà richiesto ai partecipanti il Super Green Pass, salvo diverse indicazioni che dovessero sopraggiungere dagli organi competenti.

Non fare il baccalà

21 Dicembre | 19.00 – 22.00

Docente
Luca Materazzi

90,00

costo a persona

Baccalà o stoccafisso, sottosale o essiccato al sole e tante altre nozioni verranno spiegate in questa affascinante serata totalmente dedicata al merluzzo.
In questa lezione ci sarà anche una novità: l’uso del sifone! Il sifone è uno strumento all’apparenza complesso ma che in realtà è alla portata di tutti e che vi darà la possibilità di stupire i vostri ospiti.

Bicchiere di baccalà sifonato
Stoccafisso alla vicentina
Raviolino di baccalà, crema di carciofi e pecorino

La lezione si terrà al raggiungimento di 10 iscritti.


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