A cura di Luca Materazzi

Hai già dimestichezza in cucina e vuoi portare le tue abilità a un livello superiore? Questo corso è pensato per chi ha già acquisito le tecniche fondamentali e desidera perfezionarsi con piatti più complessi e raffinati. Durante la serata, esploreremo tecniche avanzate di cottura e abbinamenti di sapori, lavorando con ingredienti di alta qualità.
Cosa prepareremo?
Tartare di Fassona con pepite di parmigiano, olio al basilico e piselli freschi – un antipasto elegante, dove consistenze e sapori si incontrano alla perfezione.
Arrosto di noce di vitella lardellato con pisellini e funghi glassati – imparerai a lardellare e cuocere la carne per ottenere un risultato tenero e succoso.
Pollo fritto marinato nel latticello con panure alle erbe di Provenza – una frittura perfetta, croccante e profumata, grazie alla marinatura e alla panatura aromatica.
Un corso pensato per affinare la tecnica, migliorare la gestione degli ingredienti e imparare nuove combinazioni di gusto. Se hai già affrontato il corso base, questa è l’occasione perfetta per metterti alla prova con preparazioni più strutturate.

Posti limitati! Prenota ora e porta la tua cucina a un nuovo livello!