Descrizione

A cura di Stella Savino

Una serata sorprendente in cui la dolcezza lascia spazio all’estro del salato: forme, tecniche e impasti della pasticceria classica si trasformano in creazioni sfiziose e raffinate, perfette per buffet, aperitivi e brunch d’autore.

In programma:
Bignè alla robiola, pomodori secchi e acciughe
Muffin con crema di piselli e salsiccia su crema di pecorino
Macaron al pepe rosa con mousse di salmone e aneto
Biscotti gorgonzola, pistacchi e mirtilli con crema alla ricotta e miele

Una lezione creativa e tecnica, dove gusto e precisione si incontrano in formato mignon.