California Food Academy | Corsi di cucina a Roma

Location

Tutte le lezioni si tengono presso la sede della California Food Academy in viale dei Parioli 162 – Roma. A causa delle limitazioni dovute al covid sarà richiesto ai partecipanti il Super Green Pass, salvo diverse indicazioni che dovessero sopraggiungere dagli organi competenti.

Serata sottovuoto

21 Ottobre | 19.00 – 22.00

Docente
Luca Materazzi

90,00

costo a persona

Quando è nata, come funziona e quali sono i vantaggi della tecnica più amata in questo momento dagli Chef e da tutti gli amanti del buon cibo.
Cucinare sottovuoto vuol dire tempo, tecnica, conoscenza di sani principi di igiene alimentare e di sicuro è sinonimo di morbidezza e texture sopraffina.
In questa serata prepareremo un Salmone confit accompagnato da una cipolla rossa in agrodolce di lamponi, un Filetto di maialino, agrumi canditi e salsa agrodolce e per finire un Calamaro arrostito con zucca al curry e schiuma di cocco.

La lezione si terrà al raggiungimento di 10 iscritti.


Compila il modulo per saperne di più e ricevere le nostre newsletter

Contattaci
Nome
Email
Telefono

Logo California Food Academy
© California Catering srl.
P. IVA 02062641002.