Descrizione

A cura dello Chef Xu Zhu

Un ingrediente, sette ricette, tre ore di puro spettacolo — in una serata interamente vegana. Giovedì 15 ottobre la scuola ospita una serata speciale: lo chef Xu Xhu, chef del ristorante MI Noodles di Roma, sale in cattedra per un vero show cooking dedicato al tofu, l’ingrediente millenario più frainteso d’Occidente. Sette preparazioni che ne svelano tutti i volti — croccante e setoso, saltato e brasato, protagonista e sorpresa — per dimostrare che il tofu non è un sostituto: è un mondo. Una serata da vivere in prima fila, tra tecnica, ritmo e maestria orientale, fino alla degustazione delle sette ricette accompagnata da un calice di vino offerto.