Descrizione

A cura di Stella Savino

Una serata interamente dedicata al protagonista più irresistibile della pasticceria: il cioccolato.
Guidati dalla maestria di Stella Savino, scoprirete tecniche, abbinamenti e consistenze per creare dessert eleganti e raffinati, perfetti per sorprendere i vostri ospiti o concedervi un momento di pura dolcezza.

Durante la lezione imparerete a realizzare tre creazioni golose, ognuna con la sua personalità e il suo equilibrio di sapori:

Sablé al cacao con zucca e crema al cioccolato – un connubio originale e sorprendente, dove la dolcezza della zucca incontra l’intensità del cacao.
Mousse al cioccolato fondente e marron glacés – un dessert vellutato e avvolgente, con tutto il profumo dell’autunno.
Bavarese al cioccolato bianco e gelée al lampone – equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, per concludere in bellezza la serata.